Składniki (ok 4 porcje)
- 80g czerwonej soczewicy
- 1 mała cebula
- 2 łyżki oliwy
- puszka krojonych pomidorów
- ok 100 ml śmietanki 18% (można pominąć)
- 1 średni batat
- garść liści jarmużu (bez łodyg)
- łodyga selera naciowego
- ząbek czosnku
- kawałek imbiru (ok 1cm)
- przyprawy: kurkuma, cynamon, gałka muszkatołowa, sól, pieprz, ziarna kolendry, chili
Przygotowanie:
W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić drobno pokrojoną cebulę, czosnek, przyprawy i imbir. Soczewicę opłukać a seler pokroić na cienkie plasterki, wrzucić do garnka. Następnie dodać pomidory w puszce i pokrojony w kostkę batat. Uzupełnić wodą i gotować ok 10 minut. Na koniec wlać śmietankę, dorzucić jarmuż i ewentualnie doprawić dodatkowo wg uznania. Gotować jeszcze ok 5 minut.
Smacznego!
Twój komentarz